Mocktail de Limón y piña sour

4 personas

Elaboración

Cogemos las piñas, quitamos la parte superior haciendo un corte y con una cuchara vamos vaciando su contenido que reservaremos.

Pelamos los limones quedándonos por una parte con la piel y por otra con la carne. Intentamos quitar todo el albedo (parte blanca) y reservamos su carne limpia.

En una licuadora ponemos la carne del limón, la carne de la piña, miel, agua, clara de huevo y hielo. Trituramos bien.

En las piñas pequeñas vacías ponemos nuestra cáscara de limón y llenamos con el sour de piña y limón. Para decorar ponemos unas hojas de piña en un costado de la piña y una rodaja de limón.