Mocktail au citron rôti et thé jaune

4 personnes

Préparation

Faire bouillir l’eau et ajouter le thé. Laisser refroidir et placer l’infusion dans un bac à glaçons pendant 5 heures environ jusqu’à obtenir des glaçons de thé.

Couper les citrons en rondelles et les enrober de sucre. Dans une poêle, faire dorer les rondelles sur les deux faces. Réserver.

Dans des verres, mettre deux ou trois glaçons, les citrons rôtis et finir avec le jus de poire. Remuer avec une cuillère pour combiner les saveurs et servir avec un bâton de cannelle.